Molletes con chorizo y tres quesos
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Dificultad
- 25 min
- 3 porciones
Ingredientes:
- 3 bolillos cortados por la mitad.
- 16oz de frijoles refritos calientes.
- 12oz de quesos para gratinar
(oaxaca, gouda y manchego). - ½ taza de pico de gallo fresco.
- 2 cucharadas cilantro fresco picado.
Pasos:
- Desmenuza el chorizo y cocínalo a fuego medio hasta que se dore, revolviéndolo de vez en cuando.
- Precalienta el horno a 200⁰C. Tuesta el pan y úntale los frijoles refritos.
Corta los quesos en pequeños trozos y colócalos sobre los frijoles refritos.
Gratina hasta que el queso se ablande o derrita. - Para servir, monta el chorizo encima del queso. Sírvelos con el pico de gallo y el cilantro picado encima.
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