Huevos al plato
con chorizo
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Dificultad
- 30 min
- 2 porciones
Ingredientes:
- 2 huevos.
- 100ml de puré de tomate.
- Media cebolla blanca pelada.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Pasos:
- Precalienta el horno a 180°C.
Pica la cebolla en cubitos y sofríela en sartén con el aceite de oliva a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que la veas traslúcida.
Saltea para que no se queme. - Añade al sartén el chorizo en cachitos y fríelo con la cebolla. Cuando comience a dorarse, agrega el puré de jitomate. Remueve unos cuantos minutos, hasta que cambie de color.
- Reparte la mezcla en platitos individuales aptos para horno. Con una cucharita, haz un agujero en el centro del plato para montar ahí el huevo. Rompe un huevo en cada plato.
- Hornea a una temperatura de 180°C por 10 minutos. Salpimenta al gusto y sirve inmediatamente.
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